協會最近注意到，在中國，由於大豆的微生物不穩定性以及由此導致的自熱而引發的索賠案件數量有所增加。大豆天然含有黴菌孢子，這些孢子在某些條件下會在豆子內生長並產生熱量，從而導致大豆結塊、肉眼可見的霉變與變黑。大豆是否會以上述方式發生自熱取決於裝載時豆子的水分含量、裝載時豆子的溫度以及豆子要在船上存放多長時間才能卸貨。裝載時的水分含量和溫度越高，大豆的安全貯藏期限就越短。

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